专业教学中培养学生的综合职业能力----暨第一届教学实训周创意食品展示会

生物技术系绿色食品生产与检验专业081班、082班、091班学生，在张倩教授的指导下举办了第一届教学实训周创意食品展示会，展示了为期一周的《食品营养与卫生学》的教学实践成果---浙江传统食品现状分析与营养改良设计制作。

本届展示会共分三次展示历时近一个月，于6月25日圆满落幕。本届创意食品展示会一共展出五色蔬菜面、土豆酸奶、花生豆腐、彩色蔬果糍粑、菇丁辣酱、果蔬土豆泥、五彩缤纷汤圆、花色豆腐、方圆点绿绿豆饼干、蔬菜多味花生等24个产品,涵盖饮料类、糕点类、粮谷类、罐头类、豆制品类等8大类现代绿色营养食品。“研发人员”通过现场讲解、展示、推荐、品尝等方式向现场师生“推销”自己的研究成果。整个活动现场气氛热烈，吸引了众多的师生前来品鉴，并收回有效问卷226份。在整个展示会的过程中，同学们充分准备，展示出了创意，展示出了风格，展示出了喜悦。健康的理念、绿色的宗旨、缤纷的色彩、可口的味道，以及参与展示多种多样的项目，同学们生动活泼的精彩解说，博得了在场品尝者的一致好评。马来西亚理科大学博士后Bhupinder Kaur 女士应张倩教授的邀请观摩了091班的产品制作场景，她对此项活动给予了高度评价，并表示将此模式带到她的教学中应用。

据悉，本届教学实训周创意食品展示会筹划已近一年的时间，在张倩教授的倡导下通过前期的市场调研、资料收集整理、学生报告、方案的初步制定、师生共同讨论,最终将一个由学生自己创意新产品呈现在广大师生面前。

借助本次教学实训周创意食品展示会这一平台，绿色食品生产与检验专业师生向学院递交了一份该专业3年来发展的答卷。同时也是给该专业学生展示自我专业技能培养合作默契的一次机会。

国际友人观摩产品设计与制作场景

产品展示