生物技术系食品专业申报浙江省“挑战杯”大学生课外学术科技竞赛

生物技术系绿色食品生产与检验专业申报2011年浙江省“挑战杯”大学生课外学术科技团体项目“复合营养型凝固剂五香豆腐干”。研究团队都是由大一新生组成，分别是章健、刘星宇、张炜、董允平、楼俊辉；由章健主持负责所有事宜。团队指导老师是绿色食品生产与检验负责人张倩教授和杨冬梅副教授。

此次活动锻炼了学生的动手能力和创新能力，“复合营养型凝固剂五香豆腐干”的研制从最初的打浆到成品一系列的制作全是由学生完成，充分体现了专业的特色，展示了团队合作与创新能力的培养。