我院教师赴日本参加食品科学学术交流

我院生物技术系绿色食品生产与检验专业张倩教授应邀出席2012年4月1-8日在日本东京海洋大学和北海道酪农学园大学召开的“2012年中日动物源性食品加工新技术与安全论坛”，本次论坛由日本科学技术协会、东京海洋大学、北海道酪农学园大学和北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志共同举办。会议邀请了中日两国大专院校、科研院所、食品企业等单位从事动物源性食品研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广。张倩教授的论文“Study on Identification and Fermentative Properties of Superior Microorganism for Libo Sour Meat in Guizhou during Fermentation” 参加会议交流，拓展了教师的国际视野,同时有助于增进我院在食品加工学术领域的影响力。会议内容包括学术交流论坛、高校、企业、食品研究所实地参观考察、参加第37届日本肉类食品产业展。会议就动物源性食品（肉、蛋、奶及动物可食用副产物）保鲜新技术、生产新工艺、现代化加工技术、新型包装及安全性、贸易发展与合作等方面展开深入交流，探讨两国动物源性食品产业的未来发展方向，展示中日动物源性食品的最新科研成果。