生物技术系举办2011食品技能大赛

近日，生物技术系在实验楼二楼举办“食品专业技能大赛”大赛。张倩、范丽平、王慧俐、胡琼、任国平、杨冬梅、张学兵等专业老师应邀参加评审，比赛共吸引来自大一、大二共42名同学参加。

根据学生对专业知识的掌握程度，比赛设两个竞赛项目。大一学生进行食醋中总酸度测定，大二学生进行食品中亚硝酸盐测定。经过专业老师的评审，最终由来自食品102班的张炜同学获得大一组第一名，来自食品091班的吴晓甜、孙敏芳同学获得大二组第一名。

技能比赛旨在为学生提供一个巩固专业知识的平台，在展示我系办学成果的同时，检验学生对实验基础理论的掌握水平，强化学生在实验操作方面的观察能力、判断能力、动手能力。