生物技术系成功举办餐饮企业人员培训――“学生餐的营养配餐及快餐加工过程中的安全控制”

2012年11月26日下午，我院食品专业团队负责人张倩老师在学院一教406为杭州速派餐饮管理有限公司生产和运营等部门的各级管理人员进行一场关于“学生餐的营养配餐与快餐加工过程中的安全控制”的培训，培训持续了两个小时，培训过程互动不断，效果突出。

这次培训是张倩老师应速派公司总经理的邀请而举办的，该公司各部门都非常重视，参加培训的人员达到48人，其中包括总经理、常务副总、总经理助理、综合办公室主任等。

这次培训具有很大的现实意义。速派公司在学生营养餐的配餐方面资质尚浅，需要技术支持，而在加工过程的安全控制方面也是屡出问题，需要第三方的外审，可见这次培训的针对性很强，为企业提供了一些持续发展的思路。另外速派公司是食品专业校外实训基地之一，这次培训的成功举办将进一步推进食品专业与其更深层次的合作。