食品专业第七批新加坡交流生第三周访学见闻

2017年4月24日，环境健康与食品科技系的绿色食品专业的朱晨煜、张崇韵等六名学生迎来了在新加坡的第三个星期！学生们经过前两周的熟悉，基本上适应了ITE的上课方式，在这周里的学习状态更加充沛。

这一周，学生们主要学习和复习了《分析生物化学》课程：DNA,RNA核糖核酸的作用，结构等；遗传学；细胞周期，DNA复制；DNA转录以及mRNA翻译。《分子生物化学》课程的脂质，包括：脂质的分类；生物功能；新陈代谢；营养和健康。《质量控制和保证》课程：食品行业的危害分析和关键环节控制点等。其中，学生们在ITE学院学习并熟练掌握与校内不同型号的分光光度计，离心机等仪器的使用流程，使其能够更好的与学院现在所使用的仪器做对比。加深了学生对不同型号仪器的了解，提高了实践能力，为以后就业打下了良好的基础。

周二，新加坡黄老师邀请学生们品尝印度菜，所在餐厅是新加坡著名的慈善印度餐厅，支付餐费的方式也是极为新奇――自主支付（随意金额），而最终的收入是购买相关学习用具，支撑此地的公益学校教学。这次的聚餐，不仅使学生了解印度的餐桌文化，还使学生体会到了文化与文化之间的交流、爱。

周末，ITE学院的同学带领交流生们参观乌敏岛，领略当地的风土人情，与大自然亲密接触。15分钟航程，从樟宜尾码头到乌敏岛，一水之隔，两片天地。刚上岛，入眼之处到处都是锌板屋顶木屋，岛上空气清新，夹杂着草木海水的气息，令人心旷神怡。

时间过得飞快，转眼第三周已经结束。在这一周的时间，访学学生对课堂的理解已经大大提升，不再完全依赖新加坡学生的随时翻译，可以做到自我翻译，为双方减轻了负担。相信在不久的将来，访学学生不仅英语可以得到提高，专业知识更加可以灵活运用。

乌敏岛留影

与新加坡同学合影