绿色食品专业第八批学生赴新加坡访学交流

2017年8月14日清晨，李叶挺、张梦月等一行六位同学踏上了飞往新加坡的航班，经过大约6小时的长途奔波，终于在下午四点左右抵达新加坡。在机场，见到了6月份到我院访学的新加坡朋友bong、xinling、owen、lixuan、Sai Bolina以及黄永伟老师，甚是开心。

第二天，当地同学带学生们去了学校的第一食堂吃特色早餐，并且带学生们熟悉校园环境，亲切介绍学校的主要建筑和各处公共设施等。下午2点，学生们与张衍坤老师见面，张老师讲了些在新加坡要注意的安全问题以及学习生活上的安排。在张老师的带领下，学生们参观了Food Microbiologyd和Food Lab，熟悉了学校的环境和上课地点。这一周学生们主要是跟着老师做不同的课题研究。主要课题有：低盐酿豆腐汤、如何延长凤梨酥饼底的保存时间、不同液体如何不互溶分层和食品染料对载体的艺术创造以及Laksa（叻沙）面的改良。

在体验了第一天的课程后，学生们迅速调整好自己的状态，尽快试着适应新加坡ITE学院的作息时间、课程安排和不同的学习氛围和异国文化，迅速提高接受能力，为接下来的学习生活做准备。

图1 抵达新加坡樟宜机场，终于见到了新加坡老师和同学们

图2 连接着三幢教学楼的中央花坛