酒店管理与数字化运营专业

1、基本情况

酒店管理与数字化运营专业开办于2008年，与高星级酒店开展管培生培养，与瑞士酒店教育集团（SEG）全面开展战略性合作。

2、理念与定位

本专业从“大旅游、大健康”产业出发，以杭州市康养游新型专业群为平台，以数智化改造专业，以“人本化”理念培养“劳动达人”为目标，形成了六段渐进式全过程人才培养模式。借鉴瑞士三元制模式，致力培养具有高水平运营能力的国际酒店高级管理经营人才。

3、师资与实训条件

本专业拥有由浙江省高职高专专业带头人、浙江省高校优秀教师、杭州哦是优秀教师领衔的双师型教学团队，团队成员中包括博士1人，硕士6人，高级职称3人，并聘请高星级酒店高管为兼职兼课教师。建有校内实训酒店-润泽园酒店，并建有茶艺、香艺、咖啡、酒水、餐饮等实训室。

4、校企合作与国际交流

本专业与十余家高星级酒店及高端康养游企业建立校企合作关系，对标SEG瑞士教育集团，与逍遥山庄、纳德股份世家、千岛湖洲际酒店全面开展战略性合作，组建“万向管培生班”。

5、改革创新与成果特色

本专业为杭州市特色专业，开设《茶艺》、《香艺》等传统文化的课程，开展六段渐进式全过程培养，注重学生操作岗位能力、基层管理能力、中层运营管理能力、高层创新经营能力；实施“管培生”工程，进入管培生培养的学生毕业前就可以胜任领班、主管等基层管理岗位，使学生实现体面就业、高质量就业。

6、毕业去向

主要为国际知名高星级酒店及康养游企业从事前台、餐饮、营销、行政等部门的基层服务员、领班及主管等基层管理者。